Požadovaná funkcia je prístupná iba pre administrátorov

zopár receptov zo zeleninky ale aj iné pochúťky

Príspevok v téme: zopár receptov zo zeleninky ale aj iné pochúťky
igris

Všetci sa chceme dobre cítiť, dobre vyzerať a fungovať bez únavy. Veľa sa tu už popísalo o "zdravej výžive". Niekto preferuje surovú stravu /pozdravujem dr.Walkra :)/ , niekto zase varenú. Mne a mojmu žalúdku sa pozdáva ich kombinácia a preto by som bola rada keby sme si navzájom vymenili zopár rád a osobných poznatkou. Ďakujem :)

igris

po inspiracii "Pistovho makovnika" :), sme ranajkovali "orechovnik":
grahamove rozky natrete agatovym medom s orieskami /vlasske, mandle, lieskove/, oriesky nalozene v mede boli kupene, ale neni to problem si to spravit aj doma, urcite ste uz jedli "grecku" pochutku pistacie v mede, tak toto je podobne :)

Albinka

Rezance so zeleninou

Mrkvu očistíme a škrabkou na zemiaky si z nej po celej dĺžke nastrúhame rezance,to isté urobíme z mladej neolúpanej cukety.
Zeleninové rezance dáme na olivový olej , osolíme, okoreníme a restujeme do mäkka /nepodlievame/.Tesne pred zmeknutím zeleniny pridáme ešte cesnak nakrájaný na plátky a všetko dorestujeme.
Široké rezance uvaríme a scedené pridáme k zelenine.
Na tanieri možno ešte posypať strúhaným syrom.
Pozor na presolenie, mne sa to dnes podarilo.Ináč je to veľmi dobré, zdravé a sýte jedlo.

Albinka

Ja zvyknem robievať zapečenú zeleninu.
Baklažán aj so šupkou nakrájam na kolieska, takisto nakrájam i paradajky, striedavo poukladám na plech, polejem olivovým olejom, osolím morskou soľou a posypem čerstvým rozmarínom, dám zapiesť do rúry.Podávať s tmavým chlebom. Je to mňamka. Možno použiť i iné bylinky, podľa chuti.

pišta

Zeleninový šalát – I

Je úplne obyčajný. Ale chutný.
-1 paradajka
-1 paprika
-pol menšej uhorky
- trošku vniatky čerstvej alebo sušenej (petržlenová ale aj iná)
-za malú lyžičku a trošku viac oleja
-radšej nesoliť!
Ku tomu môžete
-tofu
-syr
-mäsko
-rybu
Ale bez chlebíka. A keď s chlebíkom, tak len trošku, dobre? .

pišta

Príprava šalátu – všeobecne
-kombinovať čo najviac príbuzné plody – napr. mrkva+kaleráb+zelr, ich trávenie vyžaduje podobné a zhodné enzýmy, čo je pre správne trávenie mimoriadne dôležité
-nekombinovať druhy, napr. paradajka s kukuricou, ktoré majú tendenciu kvasiť
-ako oleje používať tepelne stabilnejšie, ak si robíte do zásoby (napr. aj na piknik), na toto sa najviac hodí olivový olej

pišta

Jeho veličenstvo – zeleninový šalát
*************************************
Zeleninový šalát patrí k najzdravším jedlám vôbec.
Jeho nutričné zloženie, chuťové vlastnosti, cenová dostupnosť, estetický vzhľad a výborná vstrebateľnosť, detoxikačné vlastnosti, zásadotvornosť... ho priam predurčuje k dennému užívaniu.
Aby nám bol potešením pre naše chuťové poháriky, zažívanie, ale aj celkový metabolizmus a vôbec, pre naše zdravie, je potrebné dodržiavať aspoň hlavné tieto hlavné zásady:
.
Výber zeleniny:
-musí byť dozretá (napr. paradajka už doma „nedôjde“, ako napr. banán)
-nesmie mať viditeľné známky čo aj lokálneho poškodenia (kúsok zhnitého fliačika na mrkve je znakom určitého stupňa hnitia celej mrkvy)
-dávať prednosť druhom zeleniny z nášho podnebného pásma (na ne je lepšie nastavený náš metabolizmus ako aj takáto zelenina nie je kontaminovaná množstvom látok, ktoré zabraňujú zoschýnaniu a hnitiu pri dovoze zo vzdialených krajín)
-pri pohľade na farbu, celkový vzhľad, sviežosť by sa mali v ústach rozutekať slinky :-)
-veľkosť aj v tomto prípade nemusí byť zárukou kvality. Skôr naopak. Najmä na jar prehnané veľké tvary poukazujú na rýchlenú zeleninu so zbytočne veľkým obsahom dusičňanov
-vôňa, nepodceňovať vôňu, naozaj každá dobrá zelenina vonia (mne takto úžasne (najviac) vonia – zeler, kto vie prečo . - ))

karla

Mne napríklad veľmi chutí cukiňa.Umyjem,pokrájam na väčšie koieska,hodím na panvicu s troškou olivového oleja,poprášim vegetou a o pár minút je teplé jedlo na stole.Ľahko straviteľné,zaženie hlad a nepriberieš.Pá