Obsahuje celozrnna muka lepok?
Alebo jeho casti gliadin, gluten?
Akym sposobom je lepsia od bilej muky(psenicnej)?
Dakujem za odpovede
celozrnna muka
mas tam pomlete cele zrno, aj "supku" kde mas najviac vitaminov a vlakninu...biela muka je pomleta zo zrn, z kt je odstranena tato " supka"
obsahuje lepok ved je to zrnovina....