Už davno sa vie, ze cukrovku nesposobuju hlavne cukry, ale obezita = zvyseny kaloricky príjem. Tak isto bolo vela vyskumov, kde testovali rozne potraviny a vplyv na hladinu cukru v krvi(10 roznych ludi malo 10 roznych vysledkov), čiže tvrdit ze hento je pre človeka dobre a hento zle je len strielanie od brucha. Jednemu z nich napriklad zdvihol cukor v krvi viac jogurt ako cisty cukor.
zdroj : Bell, Kirstine J. , et al. "Algorithms to Improve the Prediction of Postprandial Insulinaemia in Response to Common foods" 2016
Tak isto pekny dokaz je aj to, ze v Cine je o 10x mensia spotreba cukru ako v USA , ale cukrovkarov je tu viac a stále rastie
Ak by niekto oponoval na to, ze iný metabolizmus : UK ma o polovicu mensiu spotrebu cukru na rok, ale cukrovka je tu +- na rovnakej urovni ako USA
Riesenie : nebyt obezny
Ak uz človek ma cukrovku, je to dost individualne na kazdom jednom jedincovi, ako by sa mal stravovat ... nemôže sa cloveku zmenit úplne strava na 100%, treba postupne aby telo nemalo velke šoky, no zaklad co treba urobit je znížiť prijem kalorii a začať športovať. Tak isto treba testovať potraviny, ako vplyvaju na človeka. Vyradiť alkohol, čo su zvacsa len prazdne kalórie. Na toto treba nutricneho terapeuta, ktorý sa tomu venuje na vyššej urovni a nonstop sa vzdeláva a nejde podla 30 ročných kníh ešte zo školy. Vtedy sa vie človeku fakt kvalitne sprijemnit život s tým, ze ho to ten terapeut aj naučí a nebude mu predávať rôzne doplnky a svoje sluzby stále dookola.
Ako spoznat dobreho nutricneho terapeuta?
Bude s vami riešiť stravovanie do hlbky, nepôjde vam robiť stravu ucebnicovo ale pekne individualne, nebude vam ponukat a nutit ziadne doplnky a zázračné lieky a bude sa o vas zaujímať dlhodobo ( konzultacia kazdy tyzden, komunikacia cez telefon keď clovek nieco potrebuje, ...)