Zdravím. Skúšali ste niekedy robiť víno z bobúľ bazy čiernej? ak áno, aká bola chuť, poprípade viete mi poradiť nejaký dobrý recept. Ďakujem vopred
Víno z bazy čiernej
mate59
Áno.
andy321
Ďakujem za radu, vyskúšam, v prípade že by som potreboval nejakú radu môžem sa na Vás ešte obrátiť?
mate59
Sambucín, ktorý obsahuje baza je za surova v baze jedovatý,preto by sa nemala konzumovať surová.Víno som nerobil,ale likér.Kilo plodov bazy rozvar 20 min. v troche vody,baza popraská,uvoľní sa šťava.Nechám to prekvapkať cez plátno alebo veľmi husté sito,aby neprešli šupy,jadrá,príp dužina.Potom do šťavy rozmiešam polievkovú lyžicu instantnej kávy,pol litra rumu,3 klinčeky, kúsok škorice a hviezdičku badyánu.Celé to prelejem do vačšej fľaše,nechám týždeň lúhovať a liek je hotový.Denne štamperlík.Liečivému účinku bazy pomôže práve alkohol.
Podobne sa dá z nej urobiť marmeláda/bez semien/,na zahustenie použijem rozvarené jablkové pyré.
