Vegánstvo a prilis vela vlakniny v strave

Gima ty nic nevies z vlastnej hlavy? stale sem kopirujes cudzie clanky

Racionálna výživa

Prijímaná strava ovplyvňuje náš zdravotný stav, výkonnosť, dĺžku života a psychickú pohodu. Základom toho je racionálna výživa, podľa svetovej zdravotníckej organizácie je definovaná týmito zásadami:

striedmosť v jedení,
vyváženosť živín (64 % cukry, 26 % tuky, 10 % bielkoviny),
pravidelnosť (5 denných dávok jedla),
pestrosť stravy,
zodpovedajúci príjem tekutín, čiže u dospelého človeka asi 2 – 3 l tekutín.

Alternatívnou formou výživy je vegetariánstvo, ktoré vďaka zvýšenému príjmu ovocia a zeleniny znižuje riziko civilizačných ochorení, ako hypertenzia, cukrovka, ale má aj množstvo negatív, pretože človek sa od prírody zaraďuje k všežravcom a živiny obsiahnuté vo vegetariánskej strave nie sú postačujúce, napr. pre správny rast a vývoj človeka.

Kefírove mlieko, cmar, mekke syry tiež prechádzaju dozrievaním, fermentáciou, ktoré maju vplyv na črevné baktérie a ph žalúdka.
Vegáni si vlákninu doplnaju vit. B 12, železo špenátom a slivkami a inými orechmi a strukovinami. Vlaknina v strave neublíži. Možno ste v krátkom čase prijali rozdielne druhy potravin ( bielkoviny, zelenina) a organizmus tak zareagoval. Kefirove mlieko patrí medzi potraviny, ktory maju neutralny učinok na PH (kyseliny) žaludka.

Dakujem velmi pekne za radu, vyskusam tu kvasenu zeleninu.

Tym ze jem vela vlakniny som si ista, aj tym ze to skodi, to mam uz nastudovane, len som nenasla riesenie pre veganov.

Napr. dnes - ranajky celozrne pecivo s cicerovou natierkou, na obed dusena zelenina na oleji s ryzou a naklicenou mungo fazulou - a tym myslim plny okopisty tanier, na veceru varene ovsene vlocky s orechami, semiackami a s kokosovym/sojovym/ryzovym abo mandlovym mliekom a pomedzi hlavne chody nejake to ovocie.Problem je, ze ja potrebujem vysoky prijem kalorii co je pri veganskej strave vcelku problem, taze toho zjem vela.

Cize nemate nejaky tip, co z veganskej stravy ma vela kalorii a zaroven malo vlakniny? dnes ma napr. napadlo ze si mozem varit kakao v sojovom mlieku

primar.sme.sk
môžeš mať syndróm dráždivého čreva. Môžeš byť alergická na niečo z ovocia alebo zeleniny.

Nie, tento problem nemam ani som o nom nepocula.
Napisem ti yopar tipov, ktore by mohli osvetlit tvoju zalezitost.
Po prve napis co jes, lebo podla mna jest vela vlakniny ani nie je mozne, tak som zvedava. Napis jeden den ako priklad co si zjedla.
Po druhe, je tu moznost, ze mas creva proste velmi zanesene, a zelenina ta cisti. A vynasa von, co tam nepatri.
Po tretie, je mozne, ze potravu dostatocne nepohryzies, nepredtravis v ustach.
Po stvrte, tazko sa radi, ked neviem, co naozaj jedavas, ale bolo by dobre zvazit vycistenie criev crevnou sprchou alebo domacimi klystirmi.
Proste ako posledne vela vlakniny neskodi, proste problem primarne nie je v tom ze jes vela vlakniny. Dovolim si tvrdit ze ja na svojej vitarianskej strave zjem ovela viac vlakniny. Problem bude inde. SKus lepsie hryzt, jest v klude, sustredit sa na jedlo, vychutnat si to, hlavne jest v klude, bez stresu.

počkaj, počkaj. Trochu si to domotala. Nadúva ťa, máš kŕče a tvrdú stolicu ALE to určite neni z toho, že máš príliš veľa vlákniny v strave. Podľa mňa máš skôr málo žalúdočných kyselín a zle ti trávi. Ale to iba hádam, neviem.

Skús vodný kefír, natto alebo kvasenú zeleninu (pickles sa to volá?).
Zeleninu dáš do nejakej sklenenej (keramickej) uzatváracej nádoby s gumičkou, osolíš, môžeš pridať korenie, chren, cesnak. Všetko sa dobre premieša, mačká, aby pustila šťavu. Potom sa naloží do nádoby. Nechá sa pri izbovej teplote kvasiť 4-6 dní.