Tvrdé avokádo neskladujte v chladničke,zrelé je vtedy,ak po stlačení je šupka poddajná.Obsahuje síce veľa tuku,ale tento je zdraviu prospešný a aj silné ANTIOXIDANTY-vit.E,A,glutatión,kt.je zvlášť dôležitý na ochranu spermií.Chráni teda nielen srdce,ale aj zdravie budúcich detí.Výborné sú dipy,či guacamole/nátierky na chlieb/hrianku.Receptov je viac,ale základ tvorí roztlačené/rozmixované avokádo,prelisovaný cesnak/10-15 min. na vzduchu/,himalájska soľ,citrónová šťava,čierne/kajenské korenie.Pridať môžete aj kyslú smotanu/biely jogurt,mladú cibuľku-kolieska,paradajku-kocky,čilli,vňať-petržlen/koriander.Dip:avokádo,cesnak,olivový olej,kyslá smotana.kôpor,med,soľ,citrón,voda-hlávkový šalát.
Avokádo je unikátnym druhom ovocia, pretože väčšina ovocia sa skladá najmä zo sacharidov a fruktózy, no v avokáde je vysoký obsah zdravých tukov a mononenasýtených mastných kyselín, ktoré sú nevyhnutné pre ľudský organizmus.