Skúšal už niekto upiecť Marlenku doma? Môj otec ju má veľmi rád, tak by som ho chcela prekvapiť a upiecť mu ju. Našla som veľa receptov na ňu, ale všetky boli také isté, čiže je to asi originál recept. Chcela by som sa spýtať, či je ťažké ju upiecť doma a či je to odskúšaný recept.
Marlenka
šak ale ked si kupiš tie platy ..bože
obdlžniky sú také velké akú chceš marlenku :) to su vrstvy...
da sa kupit aj marlenka "v prasku". Su tam prisady a ty doplnis klasiku, vajicka, mlieko atd... mozno by ti to tak bolo lahsie, ja som to tak este nerobila, len som si to dnes vsimla v obchode:)
LadysFilth - Umele??:))
Ved je robena bez konzervantov a umelych prisad:)
Je zmala kolacov co su nezavadne:)
Tak neviem:)
Hej marlenka je dobra,ale ak ju chceš fakt fajnu upec si tie platy sama.
Tie kupovane su také umele..
medové pláty kúpiš v obchode hotové a plnka tak ako píšu iní.
U nás sa to niekedy nestihne ani poriadne naležať a je to preč.
Medové pláty: 130 g masla, 3 PL medu, 250 g práškového cukru, 1 PL sódy bikarbóny, 1 ČL octu, 2 vajcia, 700 g hladkej múky.
KRÉM: 1 a 1/5 konzervy SALKA - sladeného kondenz. mlieka (nevarí sa), 3 malé maslá (125-gramové), 130 g Karameliek - cukríkov, 2 - 3 PL šľahačkovej smotany, posekané vlašské orechy na posypanie
Ako na to:
Maslo, med, cukor dáme do hrnca, zapneme varič, pomaly zahrievame a súčasne šľaháme, po chvíli pridáme sódu zmiešanú s octom. Ďalej šľaháme, kým sa suroviny nerozpustia. Pridáme 2 vajcia a šľaháme dokiaľ hmota nezhnedne a nevytvorí sa pena. Potom necháme trochu vychladnúť a pridáme hladkú múku. Vypracujeme vláčne a trochu lepkavé cesto, ktoré potom necháme oddýchnuť. Z cesta nasledne vyvaľkáme 7 - 8 tenkých plátov (obdĺžnikov) a dáme piecť do rúry cca 170 stupňov. Pečenie ide rýchlo.
Krém: V kastróliku na miernom ohni necháme rozpustiť karamelky s 2-3 PL smotany. Krátko predtým ako budú karamelky rozpustené pridáme do vzniknutého karamelu 1/5 konzervy Salka a ďalej necháme karamelky rozpustiť. Potom stiahneme z ohňa a necháme vychladnúť.
Medzitým vymiešame 1 konzervu Salka s maslom na hustejší krém. Do vzniknutého krému primiešame karamelovú "kašu". Už len naplníme pláty krémom a vrchný plát potretý krémom posypeme na hrubo nasekanými orechmi
TOTO JE druhý recept ktorý používam
Potrebujeme:
100 g masla, 2 PL medu, 250 g cukru, 1 ČL octu, 1 PL jedlej sódy, 2 vajce, 700 g hladkej múky, , Krém:, 200 g masla, 1 Salko, mleté vlašské orechy, koňak (nemusí byť)
Ako na to:
Sódu s octom zmiešajte, do hrnca dajte maslo, med, cukor a vymiešajte. Potom pridajte ocot zo sódou a znovu vymiešajte. Zmes dajte na oheň a za stáleho miešania pridajte vajce. Stále miešajte, až sa na povrchu objaví pena a zmes zhnedne, potom ihneď odstavte.
Po čiastočnom vychladnutí pridajte preosiatu hladkú múku, vypracujte cesto, prikryte a nechajte hodinu odpočívať na teplom mieste.
Po odpočinutí cesto rozdeľte na 7-8 guličiek a každú roztlačte na tenkú placku a dajte piecť.
Salko 3 hodiny mierne varte celé ponorené vo vode, tie 3 hodiny je nutné dodržať. Potom ho nechajte vychladnúť (vznikne tuhá hnedá hmota). Vyklopte ju a s maslom rozmixujte, ďalej môžete pridať oriešky a trochu koňaku.
Jednotlivé placky potrite krémom a jednu postrúhajte na posledný krém na povrchu torty (môže sa zmiešať s instantným kakaom, prípadne i orieškami).